La producción global se mantiene en los 2.000 millones de hectolitros al año
La industria cervecera global sigue consolidando su posición como uno de los sectores más lucrativos y en constante expansión, con China, Estados Unidos y Brasil dominando el mercado y representando más de 40% del consumo mundial de cerveza.
Con un tamaño de mercado estimado en $674.000 millones en 2023, las proyecciones indican un crecimiento sostenido que podría llevar a esta industria a alcanzar los $797.000 millones para 2032. La demanda de cerveza, que superó en 25.000 millones de litros al resto de bebidas alcohólicas combinadas en 2023, refleja la fuerte preferencia del consumidor global por esta bebida.
El Top 10 de consumidores globales incluye a México, Rusia, Alemania, Vietnam, Reino Unido, España y Japón.
China lidera
China ha mantenido su posición como el mayor consumidor y productor de cerveza del mundo durante dos décadas consecutivas. En 2023, el mercado cervecero chino experimentó una notable expansión con la entrada de 7.000 nuevas empresas, consolidando la participación de las cervezas nacionales, que representan 90% de la industria.
Entre los gigantes cerveceros de China destacan Snow Beer y Tsingtao, quienes lideran un mercado en rápido crecimiento que se espera genere ingresos por $124.200 millones en 2024. La preferencia por las cervezas locales y la continua apertura de nuevas empresas subrayan la robustez y el dinamismo del mercado chino, que se mantiene como el más rápido en expansión a nivel mundial.
En Estados Unidos, el segundo mayor mercado de cerveza, el consumo alcanzó casi la mitad del de China, con un valor de mercado de $116.900 millones en 2023. A pesar de la tradicional preferencia por marcas nacionales, como Bud Light que fue la más vendida en 2022, las preferencias del consumidor estadounidense han evolucionado.
Modelo Especial ha ganado terreno, desbancando a Bud Light en popularidad, mientras que la cerveza artesanal ha continuado su ascenso, representando 13,3% del mercado en 2023. La diversificación del mercado cervecero estadounidense, con 63,6% de cervezas nacionales, 23,2% de importadas y un fuerte segmento artesanal, destaca la complejidad y la adaptación a los cambios en las tendencias de consumo.
Brasil se posiciona como el tercer mayor consumidor de cerveza a nivel mundial, con 7,8% del consumo global. En 2024, se espera que el mercado cervecero brasileño genere ingresos por $49.300 millones, liderado por marcas icónicas como Brahma, reconocida por sus populares cervezas rubias.
La industria cervecera brasileña no solo responde a la demanda interna, sino que también juega un papel crucial en el panorama cervecero de América Latina, región donde la cerveza es la bebida alcohólica más consumida, representando 54% del consumo total de bebidas alcohólicas.
Producción global
La producción global de cerveza se ha mantenido estable en torno a los 2.000 millones de hectolitros anuales, una cifra que se sostuvo incluso durante la crisis de 2020, gracias al fuerte desempeño de América y Asia. Estas dos regiones lideraron la producción con alrededor de 1.200 millones de hectolitros en 2023.
A pesar de la globalización, la industria cervecera mantiene una fuerte conexión con los mercados locales: 89% de los insumos utilizados, como la cebada y el lúpulo, se producen dentro del mismo país donde se consume la cerveza. Este enfoque en la producción local no solo reduce costos, sino que también fortalece las economías internas y asegura una mayor frescura y calidad del producto final.
